嘉必优荣获2022年度中国轻工业联合会科技进步一等奖

4月11日在厦门召开的中国轻工联五届三次、总社八届三次理事会上，对2022年度中国轻工业联合会科学技术发明奖、进步奖获得者进行了表彰。嘉必优领衔的《微生物来源脂质营养素高效生产关键技术及应用》项目，荣获中国轻工业联合会科技进步一等奖。

01市场需求迅增下的挑战

脂质营养素与人体营养健康密切相关，包括功能性脂肪酸、脂类伴随物及其衍生物等。由于微生物来源的脂质营养素成本较高，只有具备特殊生理功能且难以在动植物中获得的脂质才通过微生物进行生产。微生物来源脂质营养素商业化产品主要代表有花生四烯酸（ARA）、二十二碳六烯酸（DHA）和β-胡萝卜素（BC）等。这些产品市场需求增长迅速、前景良好，但生产、应用成本居高不下，性质不稳定，易对终端品质产生负面影响等问题制约了微生物脂质营养素的广泛应用。

02国家863计划支持嘉必优攻克技术难题

针对上述突出问题，嘉必优项目组经过多年攻关，在国家863计划等各级项目的支持下，通过微生物资源发掘，集成生物制造全技术链条，实现了ARA、DHA和BC等脂质营养素产品的产业化，从成本降低、品质提升和应用多样化三个层面构建了脂质营养素的生产及应用技术体系。通过开发菌种选育与精细调控技术，实现了产能升级、成本降低；开创胞壁动态调控-低温物理精炼等核心工艺技术，建立了微生物来源脂质营养素安全、高效、绿色制备体系；创新微胶囊技术提高产品包埋率及稳定性，攻克了功能脂质易氧化、分散性差等技术难题。

03微生物来源脂质营养素高效生产关键技术及应用推动产业升级

项目的实施，有力地保障了中国婴幼儿口粮关键原料ARA/DHA的品质及供应，对传统发酵产业技术共性问题的解决及产业升级发挥了推动作用，并促进了微生物来源脂质营养素全产业链发展。